대전 월평동 술집 등갈비 고기 전문 고기집 화로야 : 초벌 숯불 등갈비 후기

대전 월평동 화로야 밑반찬과 초벌 숯불 등갈비 후기

안녕하세요! 오늘은 대전 서구 월평동에서 등갈비 맛집으로 제법 이름 알려진 화로야에 다녀와서 후기를 말씀드리려고 합니다.

평소에 고기 구워 먹는 걸 좋아하는데, 그중에서도 뜯는 맛이 있는 등갈비가 요즘 유독 생각나더라고요 ㅋㅋㅋㅋ 대전 등갈비 가게 중에서는 한 번쯤 들어봤을 만한 곳이라고 검색을 통해서 찾게 되었고, 큰 기대를 안고 방문해 보았는데 직접 먹어보고 느낀 후기 정리해 드릴게요!

1. 화로야 매장 위치 및 내부 분위기

가게는 대전 월평동 골목에 위치해 있고 매일 오후 5시부터 밤 10시까지 영업을 하더라구요. 주말 저녁 6시쯤 조금 이른 시간에 도착했는데도 이미 테이블이 제법 차 있었습니다.

벽면을 보니 유명인들 사인이 붙어 있어서 연예인들도 많이 방문한 가게를 찾아왔구나 싶었습니다. 좌석은 안쪽 홀 공간이 꽤 넓게 빠져 있고, 바깥쪽에는 노포 감성을 느낄 수 있는 테라스 좌석이 4개 정도 마련되어 있었습니다. 가게는 오랫동안 그 자리에 영업을 해온 것 같아서 찾아보니 20년 정도 되었다고 하네요~

날이 조금 더 선선했다면 테라스에 앉았을 텐데, 아직은 살짝 에어컨 바람이 필요해서 안쪽 홀 자리로 잡았습니다. 한 가지 아쉬운 점은 고깃집 특유의 연기가 내부에서 잘 안 빠져서 먹다 보니 눈이 살짝 매콤해지더라구요... 손님들이 한창 오는 시간에는 정말 식사하는 공간 뿌옇게 가렸습니다 ㅋㅋㅋㅋ

그리고 가게는 시끄러워서 사실 둘이 가서 대화하면서 먹기에는 쉽지는 않았습니다. 술마시러 여러 명이 와서 같이 먹기에는 좋을 것 같은데 공간 구조상 소리가 쫌 울리는 편이라 손님이 꽉 차면 꽤 시끌시끌해집니다. 조용한 분위기보다는 북적북적한 대포집 감성 좋아하시는 분들께 딱 맞을 것 같습니다.

 

대전 월평동 화로야

대전 월평동 등갈비 고기집 화로야

2. 생각보다 좋았던 밑반찬과 셀프바

메뉴판을 보니 갈매기살이나 껍데기오겹살도 있었지만, 저희는 대표 메뉴인 등갈비로 주문을 했습니다.

주문 후 밑반찬이 먼저 세팅되는데 기본 차림 퀄리티가 생각보다 푸짐하고 좋아서 놀랐습니다. 통통한 새우랑 연어가 들어간 신선한 샐러드가 기본으로 깔리는데 샐러드가 꽤나 양도 많고 맛있었어요. 여기에 뚝배기에 넘칠 듯이 나오는 치즈 폭탄 계란찜이랑 고기 짝꿍인 명이나물까지 나와서 고기 익기 전에 요기하기에 아주 좋았습니다. 파절이나 쌈채소도 깔끔하게 잘 나옵니다.

부족한 반찬은 셀프바에서 가져다 먹을 수 있는데 특히 셀프바에서 가장 신기했던 게 바로 '토마토 김치'였는데요. 처음에 비주얼만 봤을 때는 맛이 상상이 안 갔는데, 막상 먹어보니 오이무침 양념에 토마토를 버무린 느낌이랄까요? 은근히 새콤달콤하면서 칼칼해서 고기 먹 중간중간 입가심용으로 계속 손이 가더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

그리고 고기에는 빼놓을 수 없는 명이나물까지 함께 나왔고, 파절이나 쌈채소도 나왔는데 부족하면 셀프바에서 가져다 먹을 수 있었어요 ㅎㅎ (명이나물은 추가 요금이 있었던 걸로 기억합니다!)

대전 등갈비 고기집 월평동 화로야 밑반찬

대전 등갈비 고기집 월평동 화로야 밑반찬

대전 등갈비 고기집 월평동 화로야 셀프바 쌈채소 김치

대전 등갈비 고기집 월평동 화로야 셀프바 쌈채소 김치 토마토 김치

대전 월평동 고기집 화로야 메뉴판

3. 초벌 숯불 등갈비와 사이드 메뉴 솔직 후기

기다리던 메인 등갈비가 등장했습니다. 원래 주문하면 초벌 시간 때문에 20분 정도 걸린다고 안내받았는데, 저희는 운 좋게 타이밍이 딱 맞아서 다른 테이블 초벌구이랑 같이 묶여서 꽤꽤꽤나 빠르게 받았습니다.

등갈비는 주방에서 불향을 입혀 한 번 초벌 되어 나옵니다. 테이블에 나오면 직원분께서 집게와 가위로 먹기 좋게 갈비뼈와 살코기를 슥슥 분리해 주시더라고요.

자리에는 숯불로 싹 세팅을 해 주시고, 화력이 좋았어요!

먼저 부드러운 살코기 부분부터 불판에 올려서 구워 먹게 해주시고, 뼈에 붙은 찐 고기들은 주방 안쪽에서 더 바짝 구워서 따로 가져다주시는 시스템이었습니다. 확실히 강력한 숯불 불판에 구워 먹으니 겉은 바삭하고 속은 육즙이 부드럽게 갇혀 있어서 아주 맛있었습니다. 은은하게 배어있는 숯불 향이 등갈비 특유의 풍미를 제대로 살려주더라고요~~

고기를 먹으면서 영수증 리뷰 이벤트에 참여해 뚝배기 김치찌개도 서비스로 받았습니다. 엄청나게 특별한 비법 맛까지는 아니었지만, 고기 먹다가 칼칼하게 국물 한 숟가락씩 떠먹기에는 궁합이 참 괜찮았습니다. 마무리로는 시원한 물냉면을 추가해서 먹었는데, 처음에는 면발이 쫌 뭉쳐있었지만 육수에 잘 풀어서 등갈비 살코기 한 점 얹어 먹으니 아주 깔끔하게 정리가 싸악~ 되었습니다. 고기 후 냉면은 역시 국룰인 것 같습니다.

대전 월평동 화로야 등갈비 고기집 냉면

대전 월평동 화로야 고기집 등갈비

대전 월평동 화로야 고기집 등갈비

리뷰이벤트 김치찌개

대전 월평동 회식 술집 고깃집 등갈비 화로야 최종 방문 총평

전체적으로 기본 상차림이 아주 알차게 잘 나오고, 초벌 퀄리티나 고기 자체도 꽤 만족스러웠던 곳입니다. 내부 연기나 소음 부분은 쫌 감안하셔야겠지만, 등갈비 고기 맛 하나만 놓고 보면 충분히 매력 있는 고기집 같아요!

회식이나 단체로 와서 술 마시면서 왁자지껄 하기에는 좋을 것 같고요! 숯불 향 제대로 입힌 맛있는 등갈비에 소주 한잔 생각나실 때 월평동 화로야 한 번쯤 방문해 보시는 걸 추천해 드립니다. 다음에는 날씨가 쫌 더 선선해질 때 7시 넘어서 테라스 자리를 한번 노려봐야겠습니다 ㅎㅎ

오늘 준비한 대전 로컬 맛집 후기는 여기까지입니다! 글이 도움이 되셨다면 다른 글들도 많은 관심 부탁드려요!!

다들 시원하고 맛있는 하루 보내세요 감사합니다.